餐饮行业燃气安全

五条红线，绝不可碰

1. 严禁使用无熄火保护灶具——遇意外熄火不自动断气，等于定时炸弹。

2. 严禁违规混用气源——后厨禁止天然气、液化气、醇基燃料等，严禁两种及以上气源混用。

3. 严禁私自改动燃气设施——拆、装、移、改，必须由专业人员操作。

4. 严禁在用餐区用气——公共用餐区域禁止使用燃气灶具。

5. 严禁使用橡胶软管——必须使用不锈钢金属波纹管，长度不超2米，严禁穿墙、暗埋、私接。

三项必须，责任到人

1.必须建立安全制度 责任落实到人到岗，每日检查，做好记录及培训。

2.必须加装报警切断装置 泄漏报警器 + 紧急切断阀，缺一不可，确保24小时通电。

3.用气必须不离人，用完必须关阀 养成“人走、火灭、阀关”的习惯。

发现泄漏，四步保命

关 → 立即关闭燃气阀门，切断气源（首要动作！）

开 → 轻轻开窗通风（严禁开关任何电器、动用明火）

撤 → 迅速组织人员撤离至室外安全区

报 → 到室外安全地带拨打燃气抢修电话或119

安全是餐饮经营的底线，也是长久的保障。

请转发给每一位餐饮从业者，让安全成为后厨的常态。